Você pode misturar sopa de frango

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Você pode misturar sopa de galinha - Bill Lentis Media
Quando alguém espirra, a primeira coisa que é servido pelos pais é sopa de galinha. É uma forma muito eficaz de tratar a gripe, ou mesmo uma dor de garganta. Há muitas maneiras de fazer sopa de galinha, e misturá-la é uma dessas maneiras.

Receita #1 para sopa de frango em um liquidificador

Para fazer esta sopa de galinha, tome 2 xícaras de caldo de galinha, 1 coxa de frango, 2 colheres de sopa de puré de cenoura e puré de espinafre, 1 colher de sopa de puré de abóbora de bolota e sal. Pegue uma panela média, e ferva o caldo de frango; adicione a coxa de frango ao caldo e, em seguida, deixe ferver até que esteja bem cozida. Retire o frango do osso e deixe-o arrefecer um pouco; em seguida, cortá-lo em pedaços. Pegue os pedaços de frango e coloque-os num liquidificador de alta potência, com o caldo. Misture a mistura até que os pedaços de frango sejam triturados e, em seguida, volte a colocar a mistura na panela.

Mesmo que a cenoura e o puré de espinafre sejam ingredientes opcionais, eles ainda podem fazer a sopa de galinha muito nutritiva. Adicione-os ao pote, juntamente com puré de abóbora e, em seguida, tempere de acordo com o gosto. Certifique-se de que a sopa de galinha está devidamente aquecida e, em seguida, enfeite-a com coentro picado. Vá também ver a lata que você bate claras de ovo em um liquidificador – confira o poste aqui.

Receita #2 para sopa de galinha em um liquidificador

Para esta receita, tome 30gramas de manteiga sem fins e aqueça-a num tacho. Adicione 4 alhos-porro picados finamente, 1 palito de aipo picado finamente e 1 enseada de alho picada finamente. Refogue os ingredientes por alguns minutos, e certifique-se de que ficam macios. Em seguida, deite 500ml de caldo de galinha e 250ml de leite integral. Adicione um ramo grande de estragão à mistura e tempere com sal marinho e pimenta branca moída. Deixe ferver o conteúdo durante pelo menos 15 minutos e, em seguida, tire-o do lume.

Tire o raminho de estragão da sopa e deite a sopa no liquidificador. Corte 1 frango peito (cozido) e adicione-o ao liquidificador. Misture até que o frango e a sopa se alisem. Volte a colocar a sopa no tacho, aqueça suavemente e, em seguida, rale um pouco de noz-moscada, juntamente com mais pimenta branca. Bata 50ml de creme duplo e 1 gema de ovo até ficar macia, e quando a sopa estiver quente, adicione o creme e a mistura de gema à sopa. Certifique-se de que os ingredientes combinam perfeitamente com a sopa.

Pode misturar sopa?

A melhor maneira de misturar sopas é a minha utilização de um liquidificador de imersão. Com a ajuda de um liquidificador de imersão, o chef pode misturar uma sopa diretamente na panela em que estão cozinhando. Podem misturar qualquer sopa que quiserem, e obter uma textura cremosa.

Pode misturar sopa quente ou fria?

É melhor deixar a mistura arrefecer, antes de ser adicionada a um liquidificador. Isto porque nem todos os liquidificantes têm a capacidade de suportar líquidos quentes. Mesmo que um líquido quente seja derramado num liquidificador, este não deve ser enchido até ao topo do liquidificador.