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Receita #1 para sopa de frango em um liquidificador
Para fazer essa sopa de frango, tome 2 xícaras de caldo de galinha, 1 coxa de frango, 2 colheres de sopa de purê de cenoura e purê de espinafre, 1 colher de sopa de purê de abóbora de milho e sal. Pegue uma panela média, e ferva o caldo de frango; adicione a coxa de frango ao caldo e deixe ferver até que esteja cozido corretamente. Retire o frango do osso e, em seguida, deixe esfriar um pouco; em seguida, cortá-lo em pedaços. Pegue os pedaços de frango e coloque-os em um liquidificador de alta potência, com o caldo. Misture a mistura até que os pedaços de frango estejam desfiados e, em seguida, coloque a mistura de volta na panela.Mesmo que cenoura e purê de espinafre sejam ingredientes opcionais, eles ainda podem fazer a sopa de frango muito nutritiva. Adicione-os à panela, juntamente com purê de abóbora e, em seguida, tempere de acordo com o sabor. Certifique-se de que a sopa de frango está devidamente aquecida e, em seguida, enfeite-a usando coentro picado. Confira também a lata de claras de ovo em um liquidificador – confira o post aqui mesmo .
Receita #2 para sopa de frango em um liquidificador
Para esta receita, pegue 30gramas de manteiga sem sal e aqueça-a em uma panela. Adicione 4 alho-poró finamente picado, 1 vara de aipo bem picada e 1 enseada de alho finamente picada. Refogue os ingredientes por alguns minutos, e certifique-se de que eles fiquem macios. Em seguida, despeje 500ml de caldo de galinha e 250ml de leite integral. Adicione um grande ramo de tarragão à mistura e tempere usando sal marinho e pimenta branca moída. Cozinhe o conteúdo por pelo menos 15 minutos e, em seguida, retire-o do fogo.Retire o ramo de tarragão da sopa e despeje a sopa no liquidificador. Corte 1 frango de peito (cozido) e adicione ao liquidificador. Misture até que o frango e a sopa fique liso. Coloque a sopa de volta na panela, aqueça delicadamente e depois rale um pouco de noz-moscada nela, junto com mais pimenta branca. Bata 50ml de creme duplo e 1 gema de ovo até ficar homogêneo, e quando a sopa estiver quente, adicione o creme e a mistura de gema à sopa. Certifique-se de que os ingredientes tenham perfeitamente combinado com a sopa.
