Você pode bater claras de ovo em um liquidificador

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Você pode bater claras de ovo em um liquidificador - Bill Lentis Media
Mesmo que chefs profissionais vençam claras de ovo em um liquidificador, ainda é algo que eles não preferem. Isso porque, quando as claras de ovo são colocadas em um liquidificador, e elas se misturam por muito tempo, então elas atingem um estado que é passado o desejado. Isso significa que eles se tornam muito macios, e não será certo usá-los para assar.

Há várias maneiras diferentes através das quais as pessoas podem bater claras de ovo.

Método #1 para bater claras de ovo

O primeiro método para bater claras de ovo, é com uma batedeira. Normalmente, uma batedeira vem com uma tigela de batedeira, mas se não houver nenhuma, então obter uma tigela redonda não será problema. Ao bater as claras de ovo, certifique-se de que ela está devidamente separada da gema de ovo e também não tem cascas de ovos.

Uma dica aqui é não usar recipientes de plástico, pois eles não vão bem com uma batedeira. Uma batedeira tem um batedor preso a ele, e as claras devem ser levadas a médio baixa. Leva cerca de 1 minuto para eles começarem a espumar. Aumente a velocidade para velocidade média-baixa, e as claras de ovo começariam a criar bolhas de ar e logo se transformariam em uma textura cremosa e branca.

Quanto tempo leva para bater a clara de ovo até ficar duro à mão?

Uma das formas de bater claras de ovo é à mão. Mesmo que leve muito tempo, ainda é um método eficaz. Por meios à mão, tomar um batedor ou até mesmo um garfo para bater os ovos brancos. Leva cerca de 12-18 minutos para as claras de ovo atingirem a consistência desejada. Mesmo que leve muito tempo, as claras nunca mais seriam batidas, e atingirão seu pico duro muito em breve. Também vá e confira a lata que eu uso um liquidificador para fazer arroz de couve-flor – confira meu site .

O que você pode fazer com ovos batidos?

Se as moitas em claras de ovo parecem teimosas, então isso significa que a pessoa tem mais chicoteado as claras de ovo. Quando isso acontece, a única solução é adicionar uma clara de ovo fresca, e chicotear por apenas alguns segundos. Isso re-umedeceria a espuma, e pode ser dobrada. Se a nova clara de ovo for batida mais de alguns segundos, então ela será mais chicoteada novamente.

Posso armazenar a clara de ovo chicoteada?

Ovos batidos não devem ser armazenados. Na verdade, assim que a pessoa os chicoteia, eles devem ser imediatamente usados para assar ou consumidos como ingrediente em uma refeição. As claras de ovo chicoteadas, se colocadas em uma geladeira ou freezer, não demorarão muito para entrar em colapso e o esforço de uma pessoa seria desperdiçado.

Como você vence as claras de ovo para picos rígidos?

Para atingir picos rígidos para claras de ovo, usar uma batedeira elétrica pode ser uma boa escolha. Coloque-o no meio ou use um batedor rotativo. Certifique-se de raspar os lados da tigela de mistura, e continue batendo até que as claras de ovo fiquem em pé.