Si può battere bianchi d’uovo in un frullatore

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Si può battere bianchi d'uovo in un frullatore - Bill Lentis Media
Anche se gli chef professionisti battono gli albumi in un frullatore, è ancora qualcosa che non preferiscono. Questo perché, quando gli albumi vengono messi in un frullatore, e si fondono troppo a lungo, allora raggiungono uno stato che è passato quello desiderato. Ciò significa che diventano troppo morbidi, e non sarà giusto usarli per la cottura.

Ci sono diversi modi attraverso i quali, le persone possono battere gli albumi.

Metodo #1 per battere i bianchi d’uovo

Il primo metodo per battere gli albumi, è con un mixer stand . Di solito, un mixer viene fornito con una ciotola mixer, ma se non c’è nessuno, quindi ottenere una ciotola rotonda non sarà alcun problema. Durante il battere gli albumi, assicurarsi che sia adeguatamente separato dal tuorlo d’uovo e non ha alcun guscio d’uovo in esso, sia.

Un suggerimento qui non è quello di utilizzare contenitori di plastica, perché non vanno bene con un mixer stand. Un mixer stand ha una frusta attaccata ad esso, e gli albumi d’uovo devono essere sbattuti a medio basso. Ci vuole circa 1 minuto per loro di iniziare la schiuma. Aumentare la velocità a velocità medio-bassa, e gli albumi inizierebbero a creare bolle d’aria e presto si trasformeranno in una cremosa, texture bianca.

Quanto tempo ci vuole per battere l’uovo bianco fino a rigida a mano?

Uno dei modi per battere gli albumi, è a mano. Anche se ci vuole un sacco di tempo, è ancora un metodo efficace. A mano significa, prendendo una frusta o anche una forchetta per battere le uova bianche. Ci vogliono circa 12-18 minuti perché gli albumi raggiungano la consistenza desiderata. Anche se ci vuole un sacco di tempo, gli albumi non sarebbero mai sopra battuti, e raggiungeranno il suo picco rigido molto presto. Anche andare a controllare il posso usare un frullatore per fare riso cavolfiore – controllare il mio sito .

Cosa puoi fare con le uova sbattute?

Se i grumi in albumi sembrano testardi, allora questo significa che la persona ha più montata gli albumi. Quando una cosa del genere accade, l’unica soluzione è aggiungere un albume fresco e montare solo per un paio di secondi. Questo inumidirebbe nuovamente la schiuma, e può essere piegata. Se il nuovo albume d’uovo viene battuto più di un paio di secondi, allora diventerà di nuovo montata.

Posso conservare il bianco uovo montata?

Le uova montate non devono essere conservate. Infatti, non appena la persona li frusta, dovrebbero essere immediatamente utilizzati per la cottura o consumati come ingrediente in un pasto. Gli albumi montati, se messi in un frigorifero o in un congelatore, non ci vorranno molto per collassare e lo sforzo messo da una persona andrebbe sprecato.

Come si fa a battere gli albumi d’uovo a rigidità Peaks?

Per raggiungere picchi rigidi per albumi d’uovo, l’utilizzo di un mixer elettrico può essere una buona scelta. Impostarlo su media, o utilizzare un battitore rotante. Assicurarsi di raschiare i lati della ciotola di miscelazione, e continuare a battere fino a quando gli albumi stare dritto.