Pouvez-vous battre les blancs d’œufs dans un mélangeur

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Pouvez-vous battre les blancs d’œufs dans un mélangeur - Bill Lentis Media
Même si les chefs professionnels ne battre les blancs d’œufs dans un mélangeur, c’est toujours quelque chose qu’ils ne préfèrent pas. C’est parce que, lorsque les blancs d’œufs sont mis dans un mélangeur, et ils se mélangent trop longtemps, alors ils atteignent un état qui est passé le désiré. Cela signifie qu’ils deviennent trop mous, et il ne sera pas juste de les utiliser pour la cuisson.

Il ya plusieurs façons différentes par lesquelles, les gens peuvent battre les blancs d’œufs.

Méthode #1 pour battre les blancs d’œufs

La première méthode pour battre les blancs d’œufs, est avec un mélangeur stand . Habituellement, un mélangeur de stand est livré avec un bol de mélangeur, mais s’il n’y en a pas, alors obtenir un bol rond ne sera pas n’importe quel problème. Tout en battant les blancs d’œufs, assurez-vous qu’il est correctement séparé du jaune d’œuf et n’a pas de coquilles d’œufs en elle, soit.

Un conseil ici n’est pas d’utiliser des contenants en plastique, car ils ne vont pas bien avec un mélangeur de stand. Un batteur de support a un fouet attaché à elle, et les blancs d’oeufs doivent être fouettés à feu moyen-doux. Il faut environ 1 minute pour qu’ils commencent à mousser. Augmentez la vitesse à vitesse moyenne-faible, et les blancs d’œufs commenceraient à créer des bulles d’air et se transformerait bientôt en une texture crémeuse et blanche.

Combien de temps faut-il pour battre le blanc d’œuf jusqu’à raide à la main?

Une des façons de battre les blancs d’œufs, c’est à la main. Même si cela prend beaucoup de temps, c’est quand même une méthode efficace. À la main, prendre un fouet ou même une fourchette pour battre les œufs blancs. Il faut environ 12-18 minutes pour que les blancs d’œufs atteignent la consistance désirée. Même si cela prend beaucoup de temps, les blancs d’œufs ne seraient jamais battus, et atteindra son pic raide très bientôt. Aussi aller vérifier la boîte j’utilise un mélangeur pour faire du riz chou-fleur – vérifier mon site .

Que pouvez-vous faire avec over beaten eggs?

Si les touffes dans les blancs d’œufs semblent têtus, alors cela signifie que la personne a plus fouetté les blancs d’œufs. Quand une telle chose se produit, la seule solution est d’ajouter un blanc d’œuf frais, et fouetter pendant seulement quelques secondes. Cela permettrait de ré-humidifier la mousse, et il peut être plié. Si le nouveau blanc d’œuf est battu plus de quelques secondes, alors il deviendra plus fouetté à nouveau.

Puis-je conserver du blanc d’œuf fouetté?

Les œufs fouettés ne doivent pas être entreposés. En fait, dès que la personne les fouette, ils devraient être immédiatement utilisés pour la cuisson ou consommés comme ingrédient dans un repas. Les blancs d’œufs fouettés, s’ils sont mis dans un réfrigérateur ou un congélateur, ne prendront pas longtemps à s’effondrer et l’effort mis en place par une personne serait gaspillé.

Comment battre les blancs d’œufs à des pics raides?

Pour atteindre des pics raides pour les blancs d’œufs, l’utilisation d’un mélangeur électrique peut être un bon choix. Réglez-le sur un support ou utilisez un batteur rotatif. Assurez-vous de gratter les côtés du bol à mélanger et de continuer à battre jusqu’à ce que les blancs d’œufs se tiennent droit vers le haut.