Można pokonać białka w blenderze

0
35
Czy można pokonać białka w blenderze - Bill Lentis Media
Mimo, że profesjonalni kucharze nie pokonać białka w blenderze, to nadal jest coś, czego nie preferują. Dzieje się tak dlatego, że gdy białka są umieszczane w blenderze i mieszają się zbyt długo, osiągają stan, który jest poza pożądanym. Oznacza to, że stają się zbyt miękkie i nie będzie dobrze używać ich do pieczenia.

Istnieje kilka różnych sposobów, dzięki którym ludzie mogą pokonać białka.

Metoda #1, aby pokonać białka jaj

Pierwszą metodą, aby pokonać białka jaj, jest z miksera stoisko . Zwykle mikser stoiska jest wyposażony w miskę miksera, ale jeśli nie ma, to uzyskanie okrągłej miski nie będzie żadnego problemu. Podczas bicia białek jaj, upewnij się, że jest prawidłowo oddzielone od żółtka i nie ma żadnych skorupek jaj, albo.

Wskazówka tutaj nie jest do korzystania z plastikowych pojemników, ponieważ nie idą dobrze z miksera stoisko. Mikser stoiska ma trzepaczkę przymocowaną do niego, a białka jaj należy ubijać na średnim niskim poziomie. To trwa około 1 minuty, aby rozpocząć pienienie. Zwiększ prędkość do średniej i niskiej prędkości, a białka zaczną tworzyć pęcherzyki powietrza i wkrótce zamienią się w kremową, białą konsystencję.

Jak długo trzeba czekać, aby pokonać białko jaja, aż sztywne ręcznie?

Jednym ze sposobów na pokonanie białek jaj, jest ręcznie. Mimo, że zajmuje dużo czasu, nadal jest skuteczną metodą. Ręcznie, biorąc trzepaczkę, a nawet widelec, aby pokonać białe jaja. To trwa około 12-18 minut dla białek jaj, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Nawet jeśli zajmie to dużo czasu, białka nigdy nie zostaną pokonane i wkrótce osiągną swój sztywny szczyt. Również iść i sprawdzić, czy mogę użyć blendera do ryżu kalafiora – sprawdź moją stronę .

Co możesz zrobić z ponad pobitych jaj?

Jeśli grudki w białkach jaj wyglądają uparte, oznacza to, że osoba ma ponad bitą białka. Kiedy coś takiego się dzieje, jedynym rozwiązaniem jest dodanie świeżego białka jaja i bata na kilka sekund. To będzie ponownie zwilżyć pianę, i może być złożony. Jeśli nowe białko jaja zostanie pobite więcej niż kilka sekund, to stanie się ponownie bita.

Czy mogę przechowywać bitą białek jaj?

Bitych jaj nie należy przechowywać. W rzeczywistości, jak tylko osoba bicze je, powinny one być natychmiast wykorzystywane do pieczenia lub spożywane jako składnik w posiłku. Bita białka jaj, jeśli włożona do lodówki lub zamrażarki, nie potrwa długo, aby upaść, a wysiłek włożony przez osobę pójdzie na marne.

Jak pokonać białka do sztywnych szczytów?

Aby osiągnąć sztywne szczyty dla białek jaj, za pomocą miksera elektrycznego może być dobrym wyborem. Ustaw go na nośniku lub użyj trzepaczki obrotowej. Upewnij się, że zeskrobać boki miski i nadal bić, aż białka stanąć prosto.