Môžete poraziť vaječné bielky v mixéri

0
53
Môžete poraziť vaječné bielky v mixéri - Bill Lentis Media
Aj keď profesionálni kuchári si poraziť vaječné bielky v mixéri, to je ešte niečo, čo nemajú prednosť. Je to preto, že keď sú vaječné bielky vložené do mixéra, a zmes príliš dlho, potom dosiahnu stav, ktorý je okolo požadovanej. To znamená, že sa stanú príliš mäkké, a to nebude právo používať na pečenie.

Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ktorými môžu ľudia poraziť vaječné bielky.

Metóda #1 Poraziť vaječné bielky

Prvá metóda poraziť vaječné bielky, je s stojanom mixer . Zvyčajne, stojan mixer prichádza s mixérom misy, ale ak nie je žiadny, potom sa okolo okrúhlej misy nebude žiadny problém. Kým bití vaječných bielkov, uistite sa, že je správne oddelený od žĺtku a nemá žiadne vaječné škrupiny v ňom, a to buď.

Tip tu nie je použitie plastových kontajnerov, pretože nejdú dobre s stojanom mixer. Stojan mixer má metlu k nemu pripojené, a vaječné bielky by mali byť šľahané na strednej nízkej. Trvá asi 1 minútu, kým začnú peniť. Zvýšte rýchlosť na stredne-nízku rýchlosť, a vaječné bielky by začať vytvárať vzduchové bubliny a čoskoro sa zmení na krémovú, bielu textúru.

Ako dlho trvá poraziť vaječný bielok, kým tuhý ručne?

Jedným zo spôsobov, ako poraziť vaječné bielky, je ručne. Aj keď to trvá veľa času, je to stále efektívna metóda. Ručne znamená, pričom metla alebo dokonca vidličku poraziť biele vajcia. Trvá asi 12-18 minút pre vaječné bielky na dosiahnutie požadovanej konzistencie. Aj keď to trvá veľa času, vaječné bielky by nikdy byť viac ako porazený, a dosiahne jeho tuhý vrchol veľmi skoro. Tiež ísť a pozrite sa na môžem použiť mixér, aby sa karfiol ryže – skontrolujte, či moje stránky.

Čo môžete robiť s viac ako zbit vajcia?

V prípade, že zhluky v vaječných bielkov vyzerajú tvrdohlavý, potom to znamená, že osoba má cez šľahačkou vaječných bielkov. Keď sa niečo také stane, jediným riešením je pridať čerstvý vaječný bielok, a bič len pár sekúnd. To by re-navlhčiť penu, a to môže byť zložený. V prípade, že nový vaječný bielok je porazený viac ako pár sekúnd, potom sa stane cez šľahačkou znova.

Môžem skladovať šľahačkou vaječný bielok?

Šľahačkou vajcia by nemali byť skladované. V skutočnosti, akonáhle človek biče je, mali by byť hneď použiť na pečenie alebo konzumované ako prísada do jedla. Šľahačkou vaječných bielkov, ak je uvedený v chladničke alebo mrazničke, nebude trvať dlho, kým sa zrútia a úsilie, ktoré človek vloží do odpadu.

Ako si poraziť vaječné bielky na tuhé vrcholy?

Ak chcete dosiahnuť tuhý vrcholy pre vaječné bielky, pomocou elektrického mixéra môže byť dobrá voľba. Nastavte ho na médium alebo použite otočný šľahač. Uistite sa, že škrípanie stranách misy, a naďalej biť, kým vaječné bielky stáť rovno hore.