Možete li pobijediti bjelanjaka u blenderu

0
43
Možete li pobijediti bjelanjaka u blender - Bill Lentis Media
Iako profesionalni kuhari ne tuku bjelanjaka u blenderu, to je još uvijek nešto što oni ne vole. To je zato što, kada se bjelanjak stavi u mikser, a oni se miješaju predugo, onda dođu do stanja koje je prošlo željeno. To znači da postanu premekani, i neće biti u redu koristiti ih za pečenje.

Postoji nekoliko različitih načina kroz koje, ljudi mogu pobijediti bjelanjaka.

Metoda #1 pobijediti bjelanjaka

Prva metoda za pobijediti bjelanjaka, je s stand mikser . Obično, stand mikser dolazi s mikserom zdjelu, ali ako ne postoji, onda uzimajući okrugli zdjela neće biti nikakav problem. Dok tuku bjelanjaka, pobrinite se da je ispravno odvojen od žumanjka i nema nikakve ljuske jaja u njemu, bilo.

Savjet ovdje nije koristiti plastične posude, jer oni ne idu dobro s stand mikser. Stand mikser ima umutiti priključen na njega, a bjelanjak treba umutiti na srednje niska. Potrebno im je oko 1 minuta da počnu pjeniti. Povećajte brzinu do srednje niske brzine, a bjelanjka će početi stvarati mjehuriće zraka i uskoro će se pretvoriti u kremastu, bijelu teksturu.

Koliko je vremena potrebno da se pobijedi bjelanjak dok se ne bude ručno ukočeno?

Jedan od načina da se pobijedi bjelanjak, je ručno. Iako je potrebno puno vremena, to je još uvijek učinkovita metoda. Ruиnim sredstvima, uzimanje viskija ili иak vilice da pobijediљ bijela jaja. Potrebno je oko 12-18 minuta za bjelanjke do željene konzistencije. Čak i ako je potrebno puno vremena, bjelanjak nikada neće biti pretukli, te će doći do svog krutog vrha vrlo brzo. Također idi i provjeri mogu li koristiti mikser za izradu cvjetača riže – provjerite moje stranice .

Što možete učiniti s over over beat eggs?

Ako grudice u bjelanjke izgledaju tvrdoglavo, onda to znači da je osoba prešla bjelanjak. Kada se takva stvar dogodi, jedino rješenje je dodati svježe bjelanjak, i bič za samo nekoliko sekundi. To bi ponovno navlažiti pjenu, a to može biti presavijeni. Ako je novo bjelanjak pretučeno više od par sekundi, onda će opet postati prešubano.

Mogu li pohraniti tučeno bjelanjak?

Tučena jaja ne smiju se čuvati. zapravo, čim ih osoba bičeva, oni bi trebali biti odmah koristi za pečenje ili konzumira kao sastojak u obroku. Tučeno bjelanjak, ako se stavi u hladnjak ili zamrzivač, neće dugo trajati da se sruši i napor koji je uložila osoba će propasti.

Kako pobijediti bjelanjaka na krute vrhove?

Da biste došli do krutih vrhova za bjelanjaka, korištenje električnog miksera može biti dobar izbor. Postavite ga na medij, ili koristite rotacijski beater. Pobrinite se da struže strane posude za miješanje, i dalje tuku dok bjelanjke stoje ravno gore.