Miten saada majoneesia tehosekoittimessa

0
42
Miten saada majoneesia tehosekoittimessa - Bill Lentis Media
Majoneesi on kylmä mauste, jota käytetään myös kastike. Sitä käytetään voileipiä, salaatteja tai tarjoillaan pitkin ranskalaisia perunoita. Majoneesia käytetään myös tartar-kastikkeen pohjana, ja se on valmistettu öljystä, munankeltuainen ja etikka; jotkut reseptit käyttää sitruunamehua samoin.

Se on erittäin kermainen ja sileä rakenne, ja herkullinen maku. Lapset rakastavat, kun he laittavat majoneesia hampurilaiseen tai voileipää, koska se tekee ateriansa herkullisempaa. Myös mennä ja tarkistaa, miten tehdä smoothie ilman tehosekoitin – selvittää täältä nyt.

Resepti #1 majoneesia tehosekoittimessa

Se ei kestä kauan tehdä majoneesia tehosekoittimessa, ja vain muutamia ainesosia tarvitaan myös. Ota 1 iso muna, ja laita tehosekoitin. Lisätään 4 tl sitruunamehua, 1 tl Dijon-sinappia, 1/4 tl hienoa merisuolaa ja 1/4 tl valkopippuria (myös mustapippuria). Sekoita ainekset, kunnes ne on oikein yhdistetty. Kun tehosekoitin on käynnissä, ota 1 kuppi oliiviöljyä ja kaada se tehosekoittimeen tasaiseen virtaan. Varmista, että kastike on paksu ja tulee ulos sileä. Parasta kotitekoinen majoneesi on, että se voidaan pitää pakastimessa 1 viikko, ilmatiiviissä astiassa.

Vaikka useimmat reseptit ovat melko paljon samoja ainesosia tehdä majoneesia tehosekoittimessa, jotkut reseptit lisätä 2 munankeltuaiset ja 1 koko muna. Varmista myös majoneesia tehtäessä, että ainekset ovat huoneenlämmössä. Jos joku ei ole oliiviöljyä kotonaan, niin he voivat käyttää kasviöljyä.

Resepti #2 majoneesi ilman tehosekoitinta

Jos talossa ei ole tehosekoitinta tai monitoimikonetta, kaikki tarvitsee vispilää. Ota 2 munankeltuaista, yhdistä ne sitruunamehuun, etikkaan, sinappiin ja 1/2 tl suolaa kulhoon. Tehtävä vispilä , ja sitten vispilä se, kunnes seokset muuttuvat kirkkaan keltainen. Se kestää yleensä noin 30 sekuntia seoksen muuttaa väriä. Lisää 1/4 cup öljyä, kun vispilä jatkuvasti 4 minuuttia; kaada yksi tippa kerrallaan.

Mitä öljyä käytät majoneesia?

Vaikka useimmat reseptit käyttävät oliiviöljyä tai kasviöljyä, majoneesi vaatii neutraali makuista öljyä. Siksi ihmiset voivat käyttää rypsiöljyä tai soijaöljyä samoin. Rypäleen siemenöljy on puolivälissä makuista öljyä, ja sitä voidaan käyttää majoneesia samoin.

Onko kotitekoinen majoneesi turvallinen?

Kotitekoinen majoneesi käyttää munia, joita ei ole vielä pastöroitu. Ruoka, joka sisältää kotitekoista majoneesia tai majoneesia, tulee syödä heti. Jos sitä ei tehdä tarkoituksena syödä heti, niin se olisi asianmukaisesti jäädytetty.

Miten paksuuntua kotitekoinen majoneesi?

Jos majoneesi on ohutta tai jos se on rikki ja erotettu, lisää siihen 2 tsps kiehuvaa kuumaa vettä. Kuuma vesi auttaa keltuaiset asettua; emulgoimaan seosta öljyllä, koska se toimii ainesosien välisenä sidoksena.