Làm thế nào để mayonnaise trong một máy xay sinh tố

0
35
Làm thế nào để mayonnaise trong máy xay sinh tố-Bill Lentis Media
Mayonnaise là một loại gia vị lạnh, cũng được sử dụng như là một thay đồ. Nó được sử dụng trong bánh mì sandwich, salad hoặc phục vụ dọc theo French Fries. Mayonnaise cũng được sử dụng làm cơ sở cho nước sốt tartar, và nó được làm bằng dầu, lòng đỏ trứng và giấm; một số công thức nấu ăn sử dụng nước chanh là tốt.

Nó có một kết cấu rất kem và mịn, và một hương vị thơm ngon. Trẻ em tình yêu khi họ đặt mayonnaise trong burger hoặc bánh sandwich của họ, bởi vì nó làm cho bữa ăn của họ thêm appetizing. Cũng đi và kiểm tra làm thế nào để thực hiện một smoothie mà không có một máy xay sinh tố- Tìm hiểu ở đây bây giờ .

Công thức #1 đối với mayonnaise in A Blender

Nó không mất một thời gian dài để làm cho mayonnaise trong một máy xay sinh tố, và chỉ có một vài thành phần là cần thiết là tốt. Lấy 1 quả trứng lớn, và đưa vào máy xay. Thêm 4 TSPs nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon, 1/4 muỗng cà phê muối biển mịn và 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng (tiêu đen có thể được sử dụng cũng). Pha trộn các thành phần, cho đến khi chúng được kết hợp đúng. Trong khi máy xay sinh tố đang chạy, uống 1 chén dầu ôliu và đổ nó vào máy xay sinh tố trong một dòng ổn định. Hãy chắc chắn rằng mặc quần áo dày và đi ra trơn tru. Phần tốt nhất của mayonnaise tự chế là, nó có thể được giữ trong tủ đá trong 1 tuần, trong một thùng chứa kín.

Trong khi hầu hết các công thức nấu ăn có khá nhiều thành phần tương tự để làm mayonnaise trong một máy xay sinh tố, một số công thức nấu ăn thêm 2 lòng đỏ trứng và 1 toàn bộ trứng. Ngoài ra, khi làm mayonnaise, hãy chắc chắn rằng các thành phần đang ở nhiệt độ phòng. Nếu ai đó không có dầu ôliu trong nhà của họ, sau đó họ có thể sử dụng dầu thực vật.

Công thức #2 cho mayonnaise Without A Blender

Nếu không có máy xay sinh tố hoặc thực phẩm xử lý trong nhà, sau đó tất cả một nhu cầu là một whisk. Lấy 2 lòng đỏ trứng, kết hợp chúng với nước chanh, giấm, mù tạt và 1/2 muỗng cà phê muối trong một bát. Nhiệm vụ một whisk , và sau đó whisk nó cho đến khi hỗn hợp biến màu vàng sáng. Nó thường mất khoảng 30 giây cho hỗn hợp để thay đổi màu của nó. Thêm 1/4 Cup dầu, trong khi whisking liên tục trong 4 phút; đổ một giọt tại một thời gian.

Dầu gì làm bạn sử dụng cho mayonnaise?

Trong khi hầu hết các công thức nấu ăn sử dụng dầu ôliu hoặc dầu thực vật, mayonnaise yêu cầu dầu nếm trung tính. Đây là lý do tại sao, người dân có thể sử dụng dầu canola hoặc dầu đậu nành là tốt. Dầu hạt nho là dầu nếm giữa, và có thể được sử dụng cho mayonnaise là tốt.

Là homemade mayonnaise an toàn?

Mayonnaise homemade sử dụng trứng, chưa được tiệt trùng. Thực phẩm có chứa mayonnaise homemade hoặc mayonnaise chính nó nên được ăn ngay lập tức. Nếu nó không được thực hiện với ý định đang được ăn ngay lập tức, sau đó nó phải được đóng băng đúng cách.

Làm thế nào do bạn thicken homemade mayonnaise?

Nếu mayonnaise là mỏng, hoặc nếu nó bị phá vỡ và tách ra, sau đó thêm 2 TSPs sôi nước nóng trong đó. Nước nóng sẽ giúp các lòng đỏ lắng xuống; tái nhũ hóa hỗn hợp bằng cách sử dụng dầu, bởi vì nó hoạt động như một trái phiếu giữa các thành phần.