Können Sie Schlagen Ei weiß in einem Mixer

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Auch wenn professionelle Köche Eiweiß in einem Mixer schlagen, ist es immer noch etwas, das sie nicht bevorzugen. Denn wenn Eiweiß in einen Mixer gesteckt wird und sie sich zu lange vermischen, dann erreichen sie einen Zustand, der hinter dem gewünschten liegt. Dies bedeutet, dass sie zu weich werden, und es wird nicht richtig sein, sie zum Backen zu verwenden.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, durch die Menschen Eiweiß schlagen können.

Methode #1, Um Eierweiße zu schlagen

Die erste Methode, eiweiß zu schlagen, ist mit einem Standmixer. Normalerweise kommt ein Standmixer mit einer Mixerschüssel, aber wenn es keine gibt, dann wird es kein Problem sein, eine runde Schüssel zu bekommen. Während Sie das Eiweiß schlagen, stellen Sie sicher, dass es richtig vom Eigelb getrennt ist und auch keine Eierschalen enthält.

Ein Tipp hier ist nicht, Kunststoffbehälter zu verwenden, weil sie nicht gut mit einem Standmixer passen. Ein Standmixer hat einen Schneebesen daran befestigt, und das Eiweiß sollte bei mittlerem Tief gerührt werden. Es dauert etwa 1 Minute, bis sie mit dem Schäumen beginnen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittlere-niedrige Geschwindigkeit, und die Eiweiße würden beginnen, Luftblasen zu schaffen und werden bald in eine cremige, weiße Textur verwandeln.

Wie lange dauert es, Eiweiß zu schlagen, bis es von Hand steif ist?

Eine der Möglichkeiten, Eiweiß zu schlagen, ist von Hand. Auch wenn es viel Zeit in Anspruch nimmt, ist es immer noch eine effektive Methode. Mit der Hand, nehmen Sie einen Schneebesen oder sogar eine Gabel, um die weißen Eier zu schlagen. Es dauert etwa 12-18 Minuten, bis Eiweiß die gewünschte Konsistenz erreicht. Selbst wenn es viel Zeit in Anspruch nimmt, würden die Eiweiße nie überschlagen werden und sehr bald ihren steifen Gipfel erreichen. Gehen Sie auch und überprüfen Sie die Dose ich einen Mixer verwenden, um Blumenkohl Reis zu machen – überprüfen Sie meine Website .

Was können Sie mit übergeschlagenen Eiern tun?

Wenn die Klumpen in Eiweiß hartnäckig aussehen, dann bedeutet dies, dass die Person das Eiweiß überpeitsscht hat. Wenn so etwas passiert, ist die einzige Lösung, ein frisches Eiweiß hinzuzufügen, und Peitsche für nur ein paar Sekunden. Dies würde den Schaum wieder befeuchten, und es kann gefaltet werden. Wenn das neue Eiweiß mehr als ein paar Sekunden geschlagen wird, dann wird es wieder überpeitsst.

Kann ich Whipped Egg White aufbewahren?

Geschlagene Eier sollten nicht gelagert werden. In der Tat, sobald die Person peitscht sie, sollten sie sofort zum Backen verwendet werden oder als Zutat in einer Mahlzeit konsumiert werden. AusgepeitschteEiweiße, wenn sie in einen Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt werden, werden nicht lange dauern, um zu kollabieren und die Anstrengungen, die von einer Person unternommen werden, würden vergeudet.

Wie schlagen Sie Egg Whites to Stiff Peaks?

Um steife Spitzen für Eiweiß zu erreichen, kann die Verwendung eines elektrischen Mischers eine gute Wahl sein. Stellen Sie es auf Medium, oder verwenden Sie einen Drehschläger. Achten Sie darauf, die Seiten der Mischschüssel zu kratzen, und schlagen Sie weiter, bis das Eiweiß gerade nach oben steht.