Kako napraviti majonezu u mikseru

0
42
Kako napraviti majonezu u mješalicu-Bill Lentis Media
Majoneza je hladan obmanu, koji se koristi i kao preliv. Koristi se u sendvičima, salatama ili u pomfri. Majoneza je također korištena kao osnova za tartar sos, i napravljena je od nafte, žumance i sirćeta; Neki recepti koriste limunov sok.

Ima vrlo kremasti i glatku teksturu, i ukusan ukus. Djeca vole kad stavljaju majonezu u hamburger ili sendvič, jer im je obrok primamljiviji. Također idi i provjeri kako napraviti šejk bez blender.

Recept #1 za majonezu u mikseru

Ne treba dugo vremena da se napravi majoneza u mikseru, i potrebno je samo nekoliko sastojaka. Uzmi 1 veliko jaje i stavi mikser. Dodajte 4 tsps soka od limuna, 1 KK Dijon senf, ¼ KK iz fine morske soli i ¼ KK bijele paprike (crna paprika) može se koristiti kao dobro). Pomiješaju sastojke, dok ne budu propisno kombinovani. Dok blender radi, uzmi jednu šoljicu maslinovog ulja i sipaj ga u mikser u stabilnim potoku. Pobrini se da je preliv debeo i da izađe glatko. Najbolji dio domaжe majoneze je taj, koji se moћe držati u zamrzivaиu jednu sedmicu, u иvrst kontejner.

Dok većina recepata ima iste sastojke za pravljenje majoneze u mikseru, neki recepti dodaju 2 jajeta i 1 cijelo jaje. Takođe, kada pravite majonezu, pobrinite se da su sastojci na sobnoj temperaturi. Ako neko nema maslinovo ulje u svojoj kući, onda može koristiti povrće.

Recept #2 za majonezu bez miksera

Ako nema blender ili procesora hrane u kući, onda je svima potrebno samo malo. Uzmi dva žuca za jaja, Kombinuj ih sa limunovim sokom, sirćetom, senfom i ½ KK solju u činiji. Da se malo muvam, a onda ga mućkamo dok miksalije ne budu žute. Obično treba oko 30 sekundi da mješavina promjeni boju. Dodajte naftu ¼ Cup, dok se neprekidno bune 4 minute; Sipaj po jednu kap.

Koje ulje koristiš za majonezu?

Dok većina recepata koristi maslinovo ulje ili povrće, majoneza zahtijeva neutralno kušanje nafte. Zato ljudi mogu koristiti ulje od kanole ili soje. Ulje od grožđa je u sredini kušnje nafte, i može se koristiti i za majonezu.

Je li domaća majoneza sigurna?

Domaća majoneza koristi jaja, koja još nisu bila pasterurizovana. Hrana koja sadrži domaće majoneze ili majonezu treba odmah da se pojede. Ako nije napravljeno sa namerom da bude pojedena odmah, onda bi trebalo da bude pravilno zamrznuto.

Kako se to radi?

Ako je majoneza tanka, ili je slomljena i razdvojena, onda dodajte 2 tsps vrele tople vode. Vruća voda će pomoći žucima da se smire. ponovno-emulsificirati mješavinu koristeći naftu, jer djeluje kao veza između sastojaka.