Jak zrobić majonez w blenderze

0
49
Jak zrobić majonez w blenderze - Bill Lentis Media
Majonez jest zimną przyprawą, która jest również używana jako opatrunek. Lek stosuje się w kanapkach, sałatkach lub podawanych we francuskich frytkach. Majonez jest również stosowany jako podstawa do sosu tatarskiego i jest wykonany z oleju, żółtka i octu; niektóre przepisy używają soku z cytryny, jak również.

Ma bardzo kremową i gładką konsystencję oraz pyszny smak. Dzieci uwielbiają, gdy wkładają majonez do hamburgera lub kanapki, ponieważ sprawia to, że ich posiłek jest bardziej apetyczny. Również przejść i sprawdzić, jak zrobić smoothie bez blendera – dowiedz się tutaj teraz .

Przepis #1 na majonez w blenderze

Nie zajmuje dużo czasu, aby majonez w blenderze, i tylko kilka składników są potrzebne, jak również. Weź 1 duże jajko i włóż do blendera. Dodaj 4 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy Dijon, 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej i 1/4 łyżeczki białego pieprzu (można również użyć czarnego pieprzu). Wymieszać składniki, aż zostaną prawidłowo połączone. Podczas gdy blender jest uruchomiony, weź 1 szklankę oliwy z oliwek i wlej go do blendera w stałym strumieniu. Upewnij się, że opatrunek jest gruby i wychodzi gładka. Najlepszą częścią domowego majonezu jest to, że można go przechowywać w zamrażarce przez 1 tydzień, w hermetycznym pojemniku.

Podczas gdy większość przepisów ma prawie te same składniki do majonezu w blenderze, niektóre przepisy dodać 2 żółtka i 1 całe jajko. Ponadto, podczas majonezu, upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej. Jeśli ktoś nie ma oliwy z oliwek w domu, to mogą używać oleju roślinnego.

Przepis #2 na majonez bez blendera

Jeśli w domu nie ma blendera ani robota kuchennego, to wszystko, czego potrzebujesz, to trzepaczka. Weź 2 żółtka, połącz je z sokiem z cytryny, octem, musztardą i 1/2 łyżeczki soli w misce. Zadanie trzepaczka , a następnie ubij go, aż mieszaniny stają się jasnożółte. Zwykle trwa około 30 sekund, aby mieszanina zmieniła swój kolor. Dodaj 1/4 szklanki oleju, podczas ubijania stale przez 4 minuty; wlać jedną kroplę na raz.

Jakiego oleju używasz do majonezu?

Podczas gdy większość przepisów korzysta z oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, majonez wymaga neutralnego oleju degustacyjnego. Dlatego ludzie mogą używać oleju rzepakowego lub oleju sojowego, jak również. Olej z pestek winogron jest w połowie smaku oleju, i może być stosowany do majonezu, jak również.

Czy domowy majonez jest bezpieczny?

Domowy majonez wykorzystuje jaja, które nie zostały jeszcze pasteryzowane. Jedzenie, które zawiera domowy majonez lub sam majonez, należy jeść od razu. Jeśli nie jest wykonany z zamiarem zjedzenia od razu, powinien być odpowiednio zamrożony.

Jak zagęścić majonez domowej roboty?

Jeśli majonez jest cienki lub jest uszkodzony i oddzielony, dodaj do niego 2 łyżeczki wrzącej gorącej wody. Gorąca woda pomoże żółtka osiąść; ponownie emulgować mieszaninę za pomocą oleju, ponieważ działa jako wiązanie między składnikami.