Hvordan lage majones i en blender

0
94
Hvordan lage majones i en blender - Bill Lentis Media
Majones er en kald krydder, som også brukes som en dressing. Den brukes i smørbrød, salater eller serveres langs pommes frites. Majones brukes også som base for Tartar saus, og den er laget av olje, eggeplomme og eddik; noen oppskrifter bruker sitronsaft også.

Den har en veldig kremet og glatt tekstur, og en deilig smak. Barn elsker når de legger majones i sin burger eller sandwich, fordi det gjør måltidet mer appetittvekkende. Også gå og sjekk ut hvordan du lager en smoothie uten blender – finn ut her nå .

Oppskrift #1 for majones i en blender

Det tar ikke lang tid å lage majones i en blender, og bare noen få ingredienser er nødvendig også. Ta 1 stort egg, og legg i blenderen. Tilsett 4 tsps sitronsaft, 1 ts Dijon sennep, 1/4 ts fint havsalt og 1/4 ts hvit pepper (sort pepper kan også brukes). Bland ingrediensene, til de er riktig kombinert. Mens blenderen er i gang, ta 1 kopp olivenolje og hell den i blenderen i en jevn strøm. Pass på at dressingen er tykk og kommer ut glatt. Den beste delen av hjemmelaget majones er at den kan holdes i fryseren i 1 uke, i en lufttett beholder.

Mens de fleste oppskrifter har ganske mye de samme ingrediensene for å lage majones i en blender, legger noen oppskrifter til 2 eggeplommer og 1 hel egg. Også, når du lager majones, sørg for at ingrediensene er ved romtemperatur. Hvis noen ikke har olivenolje i hjemmet sitt, kan de bruke vegetabilsk olje.

Oppskrift #2 for majones uten blender

Hvis det ikke er noen blender eller matprosessor i huset, så er alt man trenger en visp. Ta 2 eggeplommer, kombiner dem med sitronsaft, eddik, sennep og 1/2 ts salt i en bolle. Oppgave en visp , og visp den til blandingene blir lyse gule. Det tar vanligvis ca 30 sekunder for blandingen å endre fargen. Tilsett 1 / 4 kopp olje, mens visp hele tiden i 4 minutter; hell en dråpe om gangen.

Hvilken olje bruker du til majones?

Mens de fleste oppskrifter bruker olivenolje eller vegetabilsk olje, krever majones nøytral smaksolje. Derfor kan folk også bruke rapsolje eller soyaolje. Druefrøolje er mid-smaker olje, og kan også brukes til majones.

Er hjemmelaget majones trygt?

Hjemmelaget majones bruker egg, som ikke har blitt pasteurisert ennå. Maten som inneholder hjemmelaget majones eller majonesen selv bør spises med en gang. Hvis det ikke er laget med den hensikt å bli spist med en gang, bør det være riktig frosset.

Hvordan tykkere hjemmelaget majones?

Hvis majonesen er tynn, eller hvis den er ødelagt og separert, tilsett deretter 2 tsps kokende varmt vann i den. Det varme vannet vil hjelpe eggeplommene å slå seg ned; re-emulgere blandingen ved hjelp av olje, fordi det fungerer som et bånd mellom ingrediensene.