Hur man gör majonnäs i en mixer

0
49
Hur man gör majonnäs i en mixer - Bill Lentis Media
Majonnäs är en kall krydda, som också används som förband. Det används i smörgåsar, sallader eller serveras längs pommes frites. Majonnäs används också som bas för tartarsås, och den är gjord av olja, äggula och vinäger; vissa recept använder citronsaft också.

Den har en mycket krämig och slät konsistens, och en läcker smak. Barn älskar när de sätter majonnäs i sin hamburgare eller smörgås, eftersom det gör deras måltid mer aptitlig. Gå också och kolla in hur man gör en smoothie utan mixer – ta reda på här nu.

Recept #1 för majonnäs i en mixer

Det tar inte lång tid att göra majonnäs i en mixer, och endast ett fåtal ingredienser behövs också. Ta 1 stort ägg, och lägg i mixern. Tillsätt 4 tsps citronsaft, 1 tsk Dijon senap, 1/4 tsk fint havssalt och 1/4 tsk vitpeppar (svartpeppar kan också användas). Blanda ingredienserna, tills de är ordentligt kombinerade. Medan mixern är igång, ta 1 kopp olivolja och häll den i mixern i en stadig ström. Se till att förbandet är tjockt och kommer ut smidigt. Den bästa delen av hemlagad majonnäs är att det kan förvaras i frysen i 1 vecka, i en lufttät behållare.

Medan de flesta recept har ungefär samma ingredienser för att göra majonnäs i en mixer, vissa recept lägga 2 äggulor och 1 hela ägg. Också, när du gör majonnäs, se till att ingredienserna är i rumstemperatur. Om någon inte har olivolja i sitt hem, då de kan använda vegetabilisk olja.

Recept #2 för majonnäs utan mixer

Om det inte finns någon mixer eller matberedare i huset, då allt man behöver är en visp. Ta 2 äggulor, kombinera dem med citronsaft, vinäger, senap och 1/2 tsk salt i en skål. Uppgift en visp , och sedan vispa den tills blandningarna blir klargul. Det tar vanligtvis ca 30 sekunder för blandningen att ändra sin färg. Tillsätt 1/4 kopp olja, medan vispa ständigt i 4 minuter; häll en droppe i taget.

Vilken olja använder du för majonnäs?

Medan de flesta recept använder olivolja eller vegetabilisk olja, kräver majonnäs neutral provsmakning olja. Det är därför, människor kan använda rapsolja eller sojaolja också. Druvkärneolja är mitten av provsmakning olja, och kan användas för majonnäs också.

Är hemlagad majonnäs säker?

Hemlagad majonnäs använder ägg, som inte har pastöriserats ännu. Maten som innehåller hemlagad majonnäs eller majonnäs själv bör ätas direkt. Om det inte görs med avsikt att ätas direkt, bör det vara ordentligt fryst.

Hur tjocknar man hemlagad majonnäs?

Om majonnäs är tunn, eller om den är bruten och separerad, tillsätt sedan 2 tsps kokande varmt vatten i den. Det varma vattnet kommer att hjälpa äggulorna slå sig ner; re-emulgering blandningen med hjälp av olja, eftersom det fungerar som ett band mellan ingredienser.