Como fazer maionese em um liquidificador

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Como fazer maionese em um liquidificador - Bill Lentis Media
Maionese é um condimento frio, que também é usado como curativo. É usado em sanduíches, saladas ou servido ao longo de batatas fritas. A maionese também é usada como base para o molho tártaro, e é feita de óleo, gema de ovo e vinagre; algumas receitas usam suco de limão também.

Tem uma textura muito cremosa e lisa, e um sabor delicioso. As crianças adoram quando colocam maionese em seu hambúrguer ou sanduíche, porque torna sua refeição mais apetitosa. Confira também como fazer um smoothie sem liquidificador – descubra aqui agora .

Receita #1 para maionese em um liquidificador

Não leva muito tempo para fazer maionese em um liquidificador, e apenas alguns ingredientes são necessários também. Pegue 1 ovo grande e coloque no liquidificador. Adicione 4 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 1/4 colher de sopa de sal marinho fino e 1/4 colher de sopa de pimenta branca (pimenta preta também pode ser usada). Misture os ingredientes, até que estejam bem combinados. Enquanto o liquidificador estiver funcionando, pegue 1 xícara de azeite e despeje-o no liquidificador em um fluxo constante. Certifique-se de que o curativo é grosso e sai liso. A melhor parte da maionese caseira é que, pode ser mantida no congelador por 1 semana, em um recipiente hermético.

Enquanto a maioria das receitas tem praticamente os mesmos ingredientes para fazer maionese em um liquidificador, algumas receitas adicionam 2 gemas de ovo e 1 ovo inteiro. Além disso, ao fazer maionese, certifique-se de que os ingredientes estão em temperatura ambiente. Se alguém não tem azeite em casa, então pode usar óleo vegetal.

Receita #2 para maionese sem liquidificador

Se não há liquidificador ou processador de alimentos na casa, então tudo o que se precisa é de um batedor. Tome 2 gemas de ovo, misture-as com suco de limão, vinagre, mostarda e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela. Tarefa um batedor , e, em seguida, bata-o até que as misturas ficam amarelas brilhantes. Geralmente leva cerca de 30 segundos para a mistura mudar de cor. Adicione 1/4 de óleo de xícara, enquanto bata constantemente por 4 minutos; derramar uma gota de cada vez.

Que óleo você usa para maionese?

Enquanto a maioria das receitas usa azeite ou óleo vegetal, a maionese requer óleo de degustação neutro. É por isso que as pessoas podem usar óleo de canola ou óleo de soja também. O óleo de semente de uva é óleo de degustação média, e também pode ser usado para maionese.

Maionese caseira é segura?

Maionese caseira usa ovos, que ainda não foram pasteurizados. Os alimentos que contenham maionese caseira ou a maionese em si devem ser comidos imediatamente. Se não for feito com a intenção de ser comido imediatamente, então deve ser devidamente congelado.

Como engrossar maionese caseira?

Se a maionese for fina, ou se estiver quebrada e separada, adicione 2 colheres de sopa de água quente fervente nele. A água quente vai ajudar as gemas a se estabelecerem; reemulsificar a mistura usando óleo, pois age como uma ligação entre os ingredientes.