Comment faire de la mayonnaise dans un mélangeur

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Comment faire de la mayonnaise dans un mélangeur - Bill Lentis Media
La mayonnaise est un condiment froid, qui est également utilisé comme vinaigrette. Il est utilisé dans les sandwichs, les salades ou servi le long Français frites. La mayonnaise est également utilisée comme base pour la sauce tartare, et elle est faite d’huile, de jaune d’œuf et de vinaigre; certaines recettes utilisent aussi du jus de citron.

Il a une texture très crémeuse et lisse, et un goût délicieux. Les enfants adorent quand ils mettent de la mayonnaise dans leur hamburger ou sandwich, parce que cela rend leur repas plus appétissant. Aussi aller vérifier la façon de faire un smoothie sans un mélangeur – trouver ici maintenant .

Recette #1 pour mayonnaise dans un mélangeur

Il ne faut pas beaucoup de temps pour faire de la mayonnaise dans un mélangeur, et seulement quelques ingrédients sont nécessaires ainsi. Prendre 1 gros œuf et mettre dans le mélangeur. Ajouter 4 c. à thé de jus de citron, 1 c. à thé de moutarde de Dijon, 1/4 c. à thé de sel de mer fin et 1/4 c. à thé de poivre blanc (le poivre noir peut également être utilisé). Mélanger les ingrédients, jusqu’à ce qu’ils soient correctement combinés. Pendant que le mélangeur est en marche, prendre 1 tasse d’huile d’olive et le verser dans le mélangeur dans un flux régulier. Assurez-vous que la vinaigrette est épaisse et sort lisse. La meilleure partie de la mayonnaise maison est que, il peut être conservé dans le congélateur pendant 1 semaine, dans un récipient hermétique.

Alors que la plupart des recettes ont à peu près les mêmes ingrédients pour faire de la mayonnaise dans un mélangeur, certaines recettes ajouter 2 jaunes d’œufs et 1 œuf entier. En outre, lors de la fabrication de la mayonnaise, assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante. Si quelqu’un n’a pas d’huile d’olive dans sa maison, alors ils peuvent utiliser de l’huile végétale.

Recette #2 pour mayonnaise sans mélangeur

S’il n’y a pas de mélangeur ou de robot culinaire dans la maison, alors tout ce dont on a besoin est un fouet. Prendre 2 jaunes d’œufs, les mélanger avec le jus de citron, le vinaigre, la moutarde et 1/2 c. à thé de sel dans un bol. Tâchez un fouet, puis fouettez-le jusqu’à ce que les mélanges deviennent jaune vif. Il faut habituellement environ 30 secondes pour que le mélange change de couleur. Ajouter 1/4 tasse d’huile, tout en fouettant constamment pendant 4 minutes; verser une goutte à la fois.

Quelle huile utilisez-vous pour la mayonnaise?

Alors que la plupart des recettes utilisent de l’huile d’olive ou de l’huile végétale, la mayonnaise nécessite une huile de dégustation neutre. C’est pourquoi les gens peuvent aussi utiliser de l’huile de canola ou de l’huile de soja. L’huile de pépins de raisin est une huile de goût moyen, et peut être utilisée pour la mayonnaise ainsi.

La mayonnaise maison est-elle sécuritaire?

La mayonnaise maison utilise des œufs qui n’ont pas encore été pasteurisés. La nourriture qui contient de la mayonnaise maison ou la mayonnaise elle-même doit être mangée immédiatement. S’il n’est pas fait avec l’intention d’être mangé tout de suite, alors il devrait être correctement congelé.

Comment épaississez-vous la mayonnaise maison?

Si la mayonnaise est mince, ou si elle est cassée et séparée, puis ajouter 2 c. à thé d’eau bouillante chaude en elle. L’eau chaude aidera les jaunes à s’installer; réémouler le mélange à l’aide d’huile, car il agit comme un lien entre les ingrédients.