Com fer la maionesa en una batedora

0
60
Com fer la maionesa en una batedora-Bill Llencs mitjans de comunicació
La maionesa és un condiment fred, que també s’utilitza com a vestidor. S’utilitza en entrepans, amanides o servit al costat de papes fregides franceses. La maionesa també s’utilitza com a base per a la salsa tàrtara, i està feta d’oli, rovell d’ou i vinagre; algunes receptes d’ús de suc de llimona també.

Té una textura molt cremosa i suau, i un sabor deliciós. Els nens els encanta quan posen maionesa a la seva hamburguesa o entrepà, perquè fa el seu menjar més apetitós. També vagi i comprovi el com fer un batut sense una batedora- Esbrineu aquí ara .

Recepta #1 per a la maionesa en una batedora

No pren molt de temps per fer maionesa en una batedora, i només uns pocs ingredients també es necessiten. Prengui 1 ou gran, i posar a la batedora. Afegir 4 cullerades de suc de llimona, 1 culleradeta de mostassa de Dijon, 1/4 culleradeta de sal fina de mar i 1/4 culleradeta de pebre blanc (pebre negre pot ser utilitzat també). Barrejar els ingredients, fins que estiguin degudament combinats. Mentre que la liquadora s’està executant, prengui 1 tassa d’oli d’oliva i abocar-lo a la liquadora en un corrent constant. Assegureu-vos que l’embenat és gruixut i surt suau. La millor part de la maionesa casolana és que, es pot guardar al congelador durant 1 setmana, en un recipient hermètic.

Encara que la majoria de les receptes tenen gairebé els mateixos ingredients per fer maionesa en una liquadora, algunes receptes afegeixen 2 rovells d’ou i 1 ou sencer. També, en fer la maionesa, assegureu-vos que els ingredients estan a temperatura ambient. Si algú no té oli d’oliva a casa seva, llavors poden utilitzar oli vegetal.

Recepta #2 per a la maionesa sense una batedora

Si no hi ha Blender o processador d’aliments a la casa, llavors totes les necessitats és una bata. Prengui 2 rovells d’ou, combinar-los amb suc de llimona, vinagre, mostassa i 1/2 culleradeta de sal en un bol. Tasca una bata , i després batre-la fins que les mescles es tornen grogues brillants. En general, pren al voltant de 30 segons per a la barreja per canviar el seu color. Afegiu 1/4 tassa d’oli, mentre que batent constantment durant 4 minuts; abocar una gota a la vegada.

Quin oli s’utilitza per a la maionesa?

Tot i que la majoria de receptes utilitzen oli d’oliva o oli vegetal, la maionesa requereix oli de degustació neutre. Per això, la gent pot utilitzar oli de colza o oli de soja també. Oli de llavor de raïm és oli de degustació a mig, i es pot utilitzar per a la maionesa també.

És segur la maionesa casolana?

La maionesa casolana utilitza ous, que encara no han estat pasteuritzats. El menjar que conté la maionesa casolana o la maionesa s’ha de menjar immediatament. Si no es fa amb la intenció de ser menjat immediatament, llavors s’ha de congelar adequadament.

Com espessir la maionesa casolana?

Si la maionesa és prima, o si està trencat i separat, a continuació, afegir 2 cullerades d’aigua calenta bullint en ell. L’aigua calenta ajudarà als rovells que s’estableixen; tornar a emulsionar la barreja amb oli, ja que actua com un vincle entre els ingredients.