ブレンダーでマヨネーズを作る方法

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ブレンダーでマヨネーズを作る方法 - ビルレンティスメディア
マヨネーズは冷たい調味料で、ドレッシングとしても使用されます。 サンドイッチやサラダ、フライドポテトに合わせて使用しています。 マヨネーズはタルタルソースのベースとしても使用され、油、卵黄、酢で作られています。いくつかのレシピは、同様にレモン汁を使用しています。

とてもクリーミーで滑らかな食感と美味しい味わいです。 子供たちは、彼らの食事をよりお楽しくするので、彼らは彼らのハンバーガーやサンドイッチにマヨネーズを入れたときに愛します。 また、ブレンダーなしでスムージーを作る方法をチェックしてください – ここで見つけてください .

ブレンダーでマヨネーズのためのレシピ#1

ブレンダーでマヨネーズを作るのに時間はかからず、必要な成分も少なくない。 大きな卵1個を取り、ブレンダーに入れます。 レモン汁4さじ4、ディジョンマスタード小さじ1、細かい海塩小さじ1/4、白コショウ小さじ1/4を加えます(黒コショウも同様に使用できます)。 材料を適切に混ぜ合わせるまでブレンドします。 ブレンダーが動いている間、1カップのオリーブオイルを取り、安定した流れでブレンダーに注ぎます。 ドレッシングが厚く、滑らかに出てくることを確認してください。 自家製マヨネーズの最良の部分は、気密容器に1週間冷凍庫に保管できることです。

ほとんどのレシピはブレンダーでマヨネーズを作るためのほとんど同じ成分を持っていますが、いくつかのレシピは2卵黄と1つの全卵を追加します。 また、マヨネーズを作るときは、成分が室温であることを確認してください。 誰かが自宅にオリーブオイルを持っていない場合は、植物油を使用することができます。

ブレンダーなしのマヨネーズのためのレシピ#2

家の中にブレンダーや フードプロセッサー がない場合、必要なのは泡立て器です。 卵黄2個を取り、ボウルにレモン汁、酢、マスタード、塩小さじ1/2と組み合わせます。 泡立 て器 をタスクし、混合物が明るい黄色になるまで泡立てます。 通常、混合物の色が変わるのに約30秒かかります。 4分間絶えず泡立てながら、1/4カップのオイルを加えます。一滴ずつ注ぐ。

マヨネーズにはどんなオイルを使いますか?

ほとんどのレシピはオリーブオイルや植物油を使用していますが、マヨネーズにはニュートラルなテイスティングオイルが必要です。 そのため、キャノーラオイルや大豆油も使えるのです。 ブドウ種子油は、中味のオイルであり、マヨネーズにも使用することができます。

自家製マヨネーズは安全ですか?

自家製マヨネーズは、まだ低温殺菌されていない卵を使用しています。 自家製マヨネーズやマヨネーズを含む食品は、すぐに食べるべきです。 すぐに食べるつもりで作られていない場合は、適切に冷凍する必要があります。

自家製マヨネーズを厚くする方法は?

マヨネーズが薄い場合、または壊れて分離されている場合は、沸騰したお湯を2 tsps加えます。 お湯は黄身が落ち着くのに役立ちます。それは成分間の結合として作用するので、油を使用して混合物を再乳化します。