あなたはブレンダーで卵白を打つことができます

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あなたはブレンダーで卵白を打つことができます - ビルレンティスメディア
プロのシェフはブレンダーで卵白を打ちますが、それはまだ彼らが好まないものです。 なぜなら、卵白をブレンダーに入れて、ブレンドが長すぎると、所望の状態を過ぎた状態に達するからです。 これは、彼らが柔らかくなりすぎて、ベーキングのためにそれらを使用することは正しくないことを意味します。

人々は卵白を打つことができるいくつかの異なる方法があります。

卵白を打つ方法#1

卵白を打つための最初の方法は、 スタンドミキサー です。 通常、スタンドミキサーにはミキサーボウルが付属していますが、何もない場合は丸いボウルを手に入れても問題ありません。 卵白を叩きながら、卵黄から適切に分離され、卵の殻も含まれていないことを確認してください。

ここでのヒントは、彼らがスタンドミキサーとうまくいかないので、プラスチック容器を使用しないことです。 スタンドミキサーには泡立て器が付いており、卵白は中程度の低いで泡立てる必要があります。 発泡を開始するのに約1分かかります。 中低速度に速度を上げると、卵白は気泡の作成を開始し、すぐにクリーミーな、白いテクスチャに変わります。

手で硬くなるまで卵白を打つのにどれくらい時間がかかりますか?

卵白を打つ方法の一つは、手でです。 時間はかかりますが、それでも効果的な方法です。 手で、白い卵を打つために泡立て器やフォークを取る。 卵白が所望の一貫性に達するまでに約12〜18分かかります。 たとえそれが多くの時間を要したとしても、卵白は決して殴られ過ぎることはなく、すぐにその堅いピークに達するでしょう。 また、カリフラワーライスを作るためにブレンダーを使用することができますをチェックアウトしてください – 私のサイトをチェック してください.

あなたは溶き卵の上に何ができますか?

卵白の塊が頑固に見える場合、これは人が卵白を泡立て終わったことを意味します。 このようなことが起こるとき、唯一の解決策は、新鮮な卵白を追加し、ほんの数秒間泡立てることです。 これは泡を再び湿らせ、折り畳むことができます。 新しい卵白が数秒以上叩かれた場合、それは再びホイップオーバーになります。

ホイップエッグホワイトは保存できますか?

ホイップエッグは保管しないでください。 実際には、人がそれらを鞭打つとすぐに、彼らはすぐに焼きや食事の成分として消費するために使用する必要があります。 ホイップエッグホワイトは、冷蔵庫や冷凍庫に入れた場合、崩壊するのに時間はかからず、人が入れた努力は無駄になります。

どのように硬いピークに卵白を打ちますか?

卵白の硬いピークに達するには、 電気ミキサー を使用することをお勧めします。 中程度にセットするか、ロータリービーターを使用してください。 ミキシングボウルの側面をこすり、卵白がまっすぐ立つまで泡立ち続けてください。