ब्लेंडर में मेयोनेज़ कैसे बनाएं

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कैसे एक ब्लेंडर में मेयोनेज़ बनाने के लिए-बिल Lentis मीडिया
मेयोनेज़ एक ठंडा मसाला है, जिसका उपयोग ड्रेसिंग के रूप में भी किया जाता है। यह सैंडविच, सलाद या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा में प्रयोग किया जाता है। मेयोनेज़ का उपयोग टार्टर सॉस के आधार के रूप में भी किया जाता है, और यह तेल, अंडे की जर्दी और सिरका से बना होता है; कुछ व्यंजनों नींबू के रस का उपयोग के रूप में अच्छी तरह से।

यह एक बहुत ही मलाईदार और चिकनी बनावट है, और एक स्वादिष्ट स्वाद है। बच्चों को प्यार करता हूं जब वे अपने बर्गर या सैंडविच में मेयोनेज़ डाल दिया, क्योंकि यह उनके भोजन और अधिक स्वादिष्ट बनाता है । इसके अलावा जाएं और देखें कि बिना ब्लेंडर के स्मूदी कैसे बनाया जाए – अब यहां पता लगाएं .

नुस्खा एक ब्लेंडर में मेयोनेज़ के लिए #1

ब्लेंडर में मेयोनेज़ बनाने में लंबा समय नहीं लगता है, और केवल कुछ अवयवों की भी आवश्यकता होती है। 1 बड़ा अंडा लें, और ब्लेंडर में डाल दें। इसमें नींबू के रस के 4 चम्मच, डिजॉन सरसों का 1 छोटा चम्मच, आधा चम्मच बारीक समुद्री नमक और आधा चम्मच सफेद मिर्च (काली मिर्च का भी इस्तेमाल किया जा सकता है) डालें। सामग्री को तब तक ब्लेंड करें, जब तक कि वे ठीक से संयुक्त न हो जाएं। जबकि ब्लेंडर चल रहा है, 1 कप जैतून का तेल लें और इसे एक स्थिर धारा में ब्लेंडर में डालें। सुनिश्चित करें कि ड्रेसिंग मोटी है और चिकनी बाहर आता है। घर का बना मेयोनेज़ का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है।

जबकि अधिकांश व्यंजनों में ब्लेंडर में मेयोनेज़ बनाने के लिए बहुत अधिक सामग्री होती है, कुछ व्यंजनों में 2 अंडे की जर्दी और 1 पूरे अंडे जोड़ते हैं। इसके अलावा, मेयोनेज़ बनाते समय, सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। अगर किसी के घर में जैतून का तेल नहीं है तो वे वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं ।

एक ब्लेंडर के बिना मेयोनेज़ के लिए नुस्खा #2

यदि घर में कोई ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर नहीं है, तो सभी की जरूरत एक व्हिस्क है। अंडे की 2 जर्दी लें, इन्हें एक कटोरी में नींबू का रस, सिरका, सरसों और आधा चम्मच नमक के साथ मिलाएं। एक व्हिस्क कार्य करें, और फिर इसे तब तक घुमाएं जब तक मिश्रण उज्ज्वल पीले रंग का न हो जाए। आमतौर पर मिश्रण को अपना रंग बदलने में लगभग 30 सेकंड लगते हैं। 1/4 कप तेल जोड़ें, जबकि 4 मिनट के लिए लगातार व्हिस्किंग; एक समय में एक बूंद डालना।

मेयोनेज़ के लिए आप किस तेल का उपयोग करते हैं?

जबकि अधिकांश व्यंजनों जैतून का तेल या वनस्पति तेल का उपयोग करें, मेयोनेज़ तटस्थ चखने तेल की आवश्यकता है । यही कारण है कि, लोग कैनोला तेल या सोयाबीन तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। अंगूर के बीज का तेल मध्य चखने वाला तेल है, और इसका उपयोग मेयोनेज़ के लिए भी किया जा सकता है।

क्या घर का बना मेयोनेज़ सुरक्षित है?

घर का बना मेयोनेज़ अंडे का उपयोग करता है, जो अभी तक पाश्चुरीकृत नहीं किया गया है । जिस भोजन में घर का बना मेयोनेज़ या मेयोनेज़ होता है, उसे तुरंत खाया जाना चाहिए। यदि इसे तुरंत खाया जा रहा है के इरादे से नहीं बनाया जाता है, तो इसे ठीक से फ्रीज किया जाना चाहिए।

आप घर का बना मेयोनेज़ कैसे मोटा करते हैं?

यदि मेयोनेज़ पतला है, या यदि यह टूट गया है और अलग हो गया है, तो इसमें उबलते गर्म पानी के 2 tsps जोड़ें। गर्म पानी जर्दी को बसने में मदद करेगा; तेल का उपयोग करके मिश्रण को फिर से पायस करें, क्योंकि यह अवयवों के बीच एक बंधन के रूप में कार्य करता है।