هل يمكنك ضرب بياض البيض في خلاط

0
138
يمكنك التغلب على بياض البيض في خلاط - بيل Lentis وسائل الإعلام
على الرغم من أن الطهاة المحترفين يضربون بياض البيض في الخلاط ، إلا أنه لا يزال شيئًا لا يفضلونه. وذلك لأنه عندما يتم وضع بياض البيض في الخلاط، وأنها مزيج لفترة طويلة جدا، ثم أنها تصل إلى الدولة التي هي الماضي واحد المطلوب. وهذا يعني أنها تصبح لينة جدا، وأنه لن يكون من الصواب استخدامها للخبز.

هناك عدة طرق مختلفة من خلالها، يمكن للناس التغلب على بياض البيض.

طريقة #1 للتغلب على بياض البيض

الطريقة الأولى للتغلب على بياض البيض، هو مع خلاط الوقوف . عادة، خلاط الوقوف يأتي مع وعاء خلاط، ولكن إذا كان هناك لا شيء، ثم الحصول على وعاء جولة لن يكون أي مشكلة. أثناء ضرب بياض البيض ، تأكد من فصلها بشكل صحيح عن صفار البيض وليس لديها أي قشرة بيض في ذلك ، سواء.

نصيحة هنا هو عدم استخدام الحاويات البلاستيكية، لأنها لا تسير على ما يرام مع خلاط الوقوف. خلاط الوقوف لديه خفقت تعلق عليه، وينبغي أن يخفق بياض البيض في انخفاض متوسط. يستغرق حوالي 1 دقيقة بالنسبة لهم لبدء رغوة. زيادة السرعة إلى سرعة متوسطة منخفضة، وبياض البيض ستبدأ في خلق فقاعات الهواء وسوف تتحول قريبا إلى كريم، والملمس الأبيض.

كم من الوقت يستغرق للتغلب على البيض الأبيض حتى قاسية باليد؟

واحدة من الطرق للتغلب على بياض البيض، هو باليد. على الرغم من أنه يأخذ الكثير من الوقت، فإنه لا يزال وسيلة فعالة. عن طريق اليد يعني، مع خفقت أو حتى شوكة للتغلب على البيض الأبيض. يستغرق حوالي 12-18 دقيقة لبيض البيض للوصول إلى الاتساق المطلوب. حتى لو استغرق الأمر الكثير من الوقت ، فإن بياض البيض لن يكون أكثر من للضرب ، وسوف تصل إلى ذروتها قاسية في وقت قريب جدا. أيضا الذهاب وتحقق من يمكنني استخدام الخلاط لجعل الأرز القرنبيط – تحقق موقعي .

ماذا يمكنك أن تفعل مع أكثر من البيض للضرب؟

إذا كانت الكتل في بياض البيض تبدو عنيدة ، فهذا يعني أن الشخص قد قام بجلد بياض البيض. عندما يحدث مثل هذا الشيء، والحل الوحيد هو إضافة بياض البيض الطازجة، والسوط لبضع ثوان فقط. هذا من شأنه أن يعيد ترطيب الرغوة، ويمكن طيه. إذا تم ضرب بياض البيض الجديد أكثر من بضع ثوان، ثم أنها سوف تصبح أكثر من جلد مرة أخرى.

هل يمكنني تخزين بياض البيض المخفوق؟

البيض المخفوق لا ينبغي أن يتم تخزينه. في الواقع، بمجرد أن يقوم الشخص بالسياط، ينبغي أن تستخدم على الفور للخبز أو تستهلك كعنصر في وجبة. بياض البيض المخفوق، إذا وضعت في الثلاجة أو الفريزر، لن يستغرق وقتا طويلا لانهيار والجهد الذي يبذله شخص في الذهاب سدى.

كيف يمكنك التغلب على بياض البيض إلى قمم قاسية؟

للوصول إلى قمم قاسية لبيض البيض، واستخدام خلاط كهربائي يمكن أن يكون خيارا جيدا. تعيينها على المتوسطة، أو استخدام الخافق الدوارة. تأكد من كشط الجانبين من وعاء خلط، والاستمرار في الخفقان حتى بياض البيض الوقوف على التوالي.