Как да направите майонеза в блендер

0
88
Как да направите майонеза в блендер - Бил Лентис Медия
Майонеза е студена подправка, която също се използва като превръзка. Използва се в сандвичи, салати или сервира се по пържени картофи. Майонеза се използва и като основа за сос Тартар, и е направена от масло, яйчен жълтък и оцет; някои рецепти използват лимонов сок, както добре.

Тя има много кремообразна и гладка текстура, и вкусен вкус. Децата обичат, когато слагат майонеза в бургер или сандвич, защото това прави храната им по-апетитна. Също така отидете и проверете как да направите смути без блендер – разберете тук сега.

Рецепта #1 за майонеза в блендер

Не отнема много време, за да се направи майонеза в блендер, и са необходими само няколко съставки. Вземете 1 голямо яйце и поставете в блендер. Добавете 4 чака лимонов сок, 1 ч.л. горчица, 1/4 ч.л. фина морска сол и 1/4 ч.л. бял пипер (може да се използва и черен пипер). Смесете съставките, докато не се комбинират правилно. Докато пасаторът работи, вземете 1 чаша зехтин и го изсипете в блендер в постоянен поток. Уверете се, че то е дебело и излиза гладко. Най-добрата част от домашно приготвената майонеза е, че може да се съхранява във фризера за 1 седмица, в херметически затворен контейнер.

Докато повечето рецепти имат почти същите съставки за приготвяне на майонеза в блендер, някои рецепти добавят 2 яйчни жълтъка и 1 цяло яйце. Също така, когато правите майонеза, уверете се, че съставките са на стайна температура. Ако някой не разполага със зехтин в дома си, тогава може да използва растително масло.

Рецепта #2 за майонеза без блендер

Ако в къщата няма блендер или кухненски робот, тогава всичко, което се нуждае, е бъркане. Вземете 2 яйчни жълтъка, смесете ги с лимонов сок, оцет, горчица и 1/2 ч.л. сол в купа. Задача разбъркайте , след което разбъркайте, докато смесите стане ярко жълт. Обикновено отнема около 30 секунди, за да може сместа да промени цвета си. Добавете 1/4 чаша масло, докато разбърквате постоянно за 4 минути; Изсипете по една капка.

Какво масло използвате за майонеза?

Докато повечето рецепти използват зехтин или растително масло, майонеза изисква неутрално дегустация масло. Ето защо, хората могат да използват рапица масло или соево масло, както и. Маслото от гроздови семки е средно дегустация на масло, и може да се използва и за майонеза.

Домашната майонеза сейф ли е?

Домашната майонеза използва яйца, които все още не са пастьоризирани. Храната, която съдържа домашна майонеза или майонеза, трябва да се яде веднага. Ако не е направено с намерението да бъде изяден веднага, то трябва да бъде правилно замразено.

Как се сгъстява домашна майонеза?

Ако майонеза е тънка, или ако е счупена и отделена, добавете 2 чаплища вряща гореща вода в нея. Горещата вода ще помогне на жълтъците да се установят; re-емулгират сместа с масло, защото тя действа като връзка между съставките.