Μπορείτε να κάνετε σαντιγί σε ένα μπλέντερ

0
86
Μπορείτε να κάνετε σαντιγί σε ένα μπλέντερ - Bill Lentis Media
Εκείνοι που τους αρέσει κρύο καφέ ή smoothies, δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς μαστίγωμα κρέμα. Η κτυπώντας κρέμα χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα προγευμάτων όπως τις τηγανίτες και τις βάφλες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάνω από φρέσκες φράουλες, ή ψημένα τσαγκάρη. Μερικοί άνθρωποι έχουν μόνο σαντιγί, δεξιά από ένα σπρέι μπορεί. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε σαντιγί από το σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταστεί σαντιγί στο σπίτι.

Συνταγή #1 να κάνει σαντιγί σε ένα μπλέντερ

Πάρτε βαριά κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη και εκχύλισμα βανίλιας. Πάρτε αυτά τα συστατικά σύμφωνα με το ποσό που κάποιος θέλει να χρησιμοποιήσει. Βάλτε τα στο μπλέντερ, και ανακατέψτε για περίπου 15 δευτερόλεπτα, αλλά σε χαμηλά επίπεδα. Η κρέμα θα γίνει παχιά μετά από 15 δευτερόλεπτα, αλλά θα έχει ακόμα μια υδαρή δομή.

Μετακινήστε την κρέμα χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, πιο κοντά στις λεπίδες. Καλύψτε το μπλέντερ και πάλι, και ο παλμός 4 φορές ακόμα. Η σαντιγί είναι έτοιμη για χρήση!

Για καλύτερη μέτρηση, βάλτε 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα μαστίγωμα, και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο μπλέντερ. Το εκχύλισμα βανίλιας είναι προαιρετικό, οπότε αν δεν είναι διαθέσιμο, δεν θα επηρεάσει τη συνοχή της σαντιγί. Επίσης, πηγαίνετε και ελέγξτε έξω το μπορεί να σας μείγμα βρώμη σε ένα nutribullet – πηγή άρθρο .

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπλέντερ αντί για ένα μίξερ για σαντιγί;

Εάν δεν υπάρχει μίξερ περίπτερο, σέικερ κοκτέιλ ή μπλέντερ διαθέσιμα στο σπίτι, τότε ένα μίξερ χέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάμειξη σαντιγί. Η κτυπώντας κρέμα είναι πολύ παρόμοια με το μαστίγωμα του βουτύρου και του αλευριού με ένα μπλέντερ βύθισης, κατά ψήσιμο ενός κέικ. Ωστόσο, το πλεονέκτημα της χρήσης ενός μπλέντερ είναι ότι, ένα άτομο δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούν πολλή δύναμη ή τον καρπό τους συνεχώς.

Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί να whipping κρέμα;

Αντί να χρησιμοποιούν κρέμα γάλακτος, οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα ακόλουθα συστατικά:
• 1/3 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
• 3/4 γάλα

Πάρτε ένα ηλεκτρικό μίξερ, και στη συνέχεια ανακατέψτε αυτά τα δύο συστατικά για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Αν κάποιος δεν έχει σαντιγί στο σπίτι, τότε αυτή είναι η καλύτερη αντικατάσταση που μπορούν να χρησιμοποιήσουν. Η αναλογία αυτών των δύο συστατικών θα ήταν ισοδύναμη με εκείνη του 1 φλιτζανιού κρέμας.

Πώς κάνετε σαντιγί από αυγά από το μηδέν;

Για να κάνετε σαντιγί χρησιμοποιώντας αυγά, πάρτε ένα heatproof μπολ, και το θέστε πάνω από μια κατσαρόλα, η οποία έχει σιγοβράζουν νερό σε αυτό. Βάζουμε τα ασπράδια, τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε το μείγμα συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και στη συνέχεια το χτυπάμε με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνει γυαλιστερό, και έχει μια σκληρή κορυφή, αλλά μην το υπερνικήσει. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτική σαντιγί αμέσως και να μην το βάλετε στην άκρη για μελλοντική χρήση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, η αφράτη της σαντιγί μπορεί να εξαφανιστεί με την πάροδο του χρόνου.