Μπορείτε να αναμείξετε την σούπα κοτόπουλου

0
36
Μπορείτε να αναμείξετε κοτόσουπα - Bill Lentis Media
Όταν κάποιος φτερνίζεται, το πρώτο πράγμα που εξυπηρετούνται από τους γονείς τους είναι κοτόσουπα. Είναι ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για τη θεραπεία της γρίπης, ή ακόμα και έναν πονόλαιμο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνει σούπα κοτόπουλου, και ανάμειξη είναι ένας από αυτούς τους τρόπους.

Συνταγή #1 για κοτόσουπα σε ένα μπλέντερ

Για να κάνετε αυτή τη σούπα κοτόπουλου, πάρτε 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, 1 μπούτι κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας πουρέ καρότου και πουρέ σπανάκι, 1 κουταλιά της σούπας από πουρέ σκουός βελανίδι και αλάτι. Πάρτε μια μέτρια κατσαρόλα, και βράστε το ζωμό κοτόπουλου? προσθέστε το μπούτι κοτόπουλου στο ζωμό και στη συνέχεια σιγοβράστε το μέχρι να ψηθεί σωστά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το κόκαλο, και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει λίγο? στη συνέχεια, κόψτε το σε κομμάτια. Παίρνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος, με το ζωμό. Αναμείξτε το μείγμα μέχρι να τεμαχιστεί το κοτόπουλο κομμάτια, και στη συνέχεια να θέσει το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα.

Ακόμα κι αν το καρότο και ο πουρές σπανακιού είναι προαιρετικά συστατικά, μπορούν ακόμα να κάνουν τη σούπα κοτόπουλου πολύ θρεπτική. Προσθέστε τα στην κατσαρόλα, μαζί με πουρέ σκουός και στη συνέχεια την εποχή ανάλογα με τη γεύση. Βεβαιωθείτε ότι η κοτόσουπα θερμαίνεται σωστά και στη συνέχεια γαρνίρετε χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένο cilantro. Επίσης, πηγαίνετε και ελέγξτε έξω το μπορεί να σας νικήσει ασπράδια αυγών σε ένα μπλέντερ – ελέγξτε έξω τη θέση εδώ .

Συνταγή #2 για κοτόσουπα σε ένα μπλέντερ

Για αυτή τη συνταγή, πάρτε 30γραμμάρια ανάλατο βούτυρο και τη ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε 4 ψιλοκομμένα πράσα, 1 ψιλοκομμένο σέλινο και 1 ψιλοκομμένο όρμο σκόρδου. Σοτάρουμε τα υλικά για μερικά λεπτά και φροντίζουμε να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε 500ml ζωμό κοτόπουλου και 250ml πλήρες γάλα. Προσθέστε ένα μεγάλο κλαδάκι εστραγκόν στο μείγμα και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε χρησιμοποιώντας θαλασσινό αλάτι και λευκό πιπέρι. Σιγοβράστε το περιεχόμενο για τουλάχιστον 15 λεπτά, και στη συνέχεια να το βγάλετε από τη φωτιά.

Βγάλτε το κλαδί εστραγκόν από τη σούπα και ρίξτε τη σούπα στο μπλέντερ. Κόβουμε 1 κοτόπουλο στήθους (μαγειρεμένο) και το βάζουμε στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι το κοτόπουλο και η σούπα να γίνουν λεία. Βάζουμε τη σούπα πίσω στην κατσαρόλα, ζεσταίνουμε απαλά και στη συνέχεια τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο μέσα, μαζί με περισσότερο λευκό πιπέρι. Χτυπάμε 50ml διπλή κρέμα και 1 κρόκο αυγού μέχρι να μαλακώσει και όταν η σούπα ζεσταθεί, προσθέτουμε την κρέμα και το μείγμα κρόκου στη σούπα. Βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά έχουν τέλεια σε συνδυασμό με τη σούπα.

Μπορείς να αναμείξεις σούπα;

Ο καλύτερος τρόπος για να αναμείξετε σούπες, είναι μου χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης . Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ εμβάπτισης, ο σεφ μπορεί να συνδυάσει μια σούπα απευθείας στην κατσαρόλα στην οποία μαγειρεύουν. Μπορούν να συνδυάσουν οποιαδήποτε σούπα θέλουν, και να επιτύχουν μια κρεμώδη υφή.

Μπορείτε να αναμείξετε σούπα ζεστό ή κρύο;

Είναι καλύτερα να αφήσετε το μείγμα να κρυώσει, πριν προστεθεί σε ένα μπλέντερ. Αυτό συμβαίνει επειδή, δεν είναι κάθε μπλέντερ έχει τη δυνατότητα να σταθεί ζεστά υγρά. Ακόμα κι αν ένα ζεστό υγρό χύνεται σε ένα μπλέντερ, δεν πρέπει να γεμίσει μέχρι την κορυφή του μπλέντερ.